notre confiserie d’olives perpétue un savoir-faire d’excellence dans la tradition des olives de Table.
1912
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Notre Histoire
Trois générations de Brunel se sont succédé en gardant les procédés artisanaux de qualité qui ont fait notre réputation.
La marque
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Trois générations de Brunel se sont succédé en gardant les procédés artisanaux de qualité qui ont fait notre réputation.
Nos olives et tapenades ont cet accent du Sud qui sauront vous faire partager les parfums de garrigue et d’oliviers dans un moment de convivialité.
depuis
1912
SUD DE FRANCE
NOS GAMMES
Picholine, Lucques, Bouteillan, telles sont les variétés d’olives françaises que nous confisons nous même et mettons à l’honneur. Sourcées auprès d’une centaine d’oléiculteurs du Gard, de l’Aude et de l’Hérault, ces variétés d’olives françaises sont conditionnées en format bocal, pot operculé sous atmosphère protectrice sous notre marque Eugene Brunel ou sous marque blanche mais sont aussi disponibles en seaux pour les professionnels.
Le Maroc, l’Egypte et l’Espagne sont notre terrain de jeu pour nos olives d’importation Nous nous y rendons plusieurs fois par an de façon à sélectionner nous-même les meilleures olives, pour les conditionner ensuite en format bocal, pot operculé sous atmosphère protectrice ou bien, fraiches en seaux, sous notre marque Eugene Brunel ou sous marque blanche.
Chez Eugene Brunel, nous fabriquons nous-mêmes nos tapenades, olivades et velours de tomates séchées, à base d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, dont nos olives françaises, le tout sans aucun colorant ni conservateur. Conditionné en verrine 190g sous notre marque et/ou en marque blanche, ou bien en seaux pour les olivades à destination des professionnels exigeants à la recherche d’une base pour composer plats cuisinés et autres recettes gourmandes.
Des petits fruits et légumes rigoureusement sélectionnés qui marinent dans un vinaigre doux infusé d’épices et d’aromates, pour donner du pep’s à vos recettes et/ou apéritif. Nos oignons, cornichons, câpres et citrons sont conditionnés principalement en bocal, sous notre marque Eugene Brunel ou sous marque blanche, mais sont aussi disponibles en seaux pour les grossistes.
Notre boutique à 5 min de nîmes
ARTISANAL
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